sabato 15 marzo 2014

Fusilli con zucchine, pomodorini e pecorino

Ricetta per 4 persone in 15 minuti

Ingredienti
350gr di fusilli
250gr di zucchine a listarelle
60gr di pecorino a scaglie
30gr di scalogno
12 pomodorini a spicchi (100gr)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe nero

Procedimento
Tagliate lo scalogno e rosolatelo in 2 cucchiai d'olio. Unite le zucchine e saltatele per 3' salando e pepando.
Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e lasciate sul fuoco per 2'.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate 'al dente' e saltateli con le verdure aggiungendo un cucchiaio d'olio a crudo.
Servite guarnendo con il pecorino a scaglie.

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lunedì 10 marzo 2014

***consiglio del giorno***



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