Bavette con asparagi e pecorino

Ricetta per 4 persone in 20 minuti

Ingredienti
350gr di bavette
300gr di asparagi verdi
60gr di pomodorini
20gr di pecorino grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 noce di burro
pepe nero

Procedimento
Pelate gli asparagi, tagliate le punte a metà e il gambo a bastoncini e sbollentate in acqua salata.
Scaldate olio e burro in padella, aggiungete gli asparagi e per ultimi i pomodorini tagliati a metà.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate 'al dente' e saltateli in padella con il condimento di verdure aggiustando di sale e pepe.
Servite guarnendo con una spolverata di pecorino.

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Piatto unico per circa 4 persone

Un piatto unico e veloce per quelle volte che non si ha abbastanza tempo per cucinare.
In una ciotola versate un barattolo di fagioli borlotti sgocciolati, una scatoletta di tonno RioMare, qualche bel pomodoro tagliato a cubetti e mezza cipolla bianca tagliata a fettine sottili. Mescolate e servite subito o mettete in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
Ideale soprattutto d'estate.